PRODUKT BESKRIVELSE

Lactobacillus caseier en af de mange arter af bakterier, der hører til i slægten Lactobacillus. Det er en mesofil bakterie, der er grampositiv, stavformet, ikke-sporende, ikke-bevægelig, anaerob og ikke indeholder cytokromer.L. caseikan findes i forskellige miljøer såsom rå og fermenterede mejeriprodukter, tarmkanaler og reproduktionssystemer hos mennesker og dyr, og friske og fermenterede planteprodukter. Den optimale pH forL. caseier 5,5. Mælkesyren produceret afL. caseigennem fermentering er meget vigtigt, da det kan bruges til at lave oste og yoghurt, reducere kolesterolniveauer, forbedre immunrespons, kontrollere diarré, lindre laktoseintolerance, hæmme tarmpatogener og tjene som probiotika. Probiotika er levedygtige mikroorganismer, der fremmer eller understøtter en gavnlig balance mellem mikrober til at leve i mave-tarmkanalen.

SPECIFIKATIONER

Stamme navn	Lactobacilluscasei	Stamme nummer	PB-LC39
Styrke	300 mia. cfu/g	Genidentifikation	Ja
Depositum	CCTCC	Certificering	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Pakning	500 g, 1 kg eller 5 kg pr. foliepose	Opbevaring	-18 grad i lang tid, 2-8 grad i kort tid

TEKNISKE INDIKATORER

genstande		Specifikation
1) Live Lactobacillus casei styrke		Større end eller lig med 3.0×10¹¹CFU/g
2) Vandindhold		Mindre end eller lig med 8,0 procent
4) Coliforme bakterier		Mindre end eller lig med 10CFU/g
5) Skimmelsvampe, Gær		Mindre end eller lig med 10CFU/g
6) Patogene bakterier		Negativ
7) Tungmetaller	Bly (Pb)	Mindre end eller lig med 1 ppm
	Arsen (As)	Mindre end eller lig med 0,5 ppm

RELEVANT FORSKNING

Stamnavn

Identifikation

Indskudsnr.

Antibiotisk modtagelighed

Syre- og galdesaltresistens

Stabilitet

Kvalitetssystem

L.caseiPB-LC39

16S rRNA

CCTCC NO:M2018886

Færdig

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

SYRETOLERANCE

Syrebestandighed afLactobacillus caseiPB-LC39-pulver blev udført ved enten pH=2.0 og pH=3.0 i op til 4 timer. Den mikrobielle opregning afLactobacillus caseiPB-LC39 bør ikke udføres hyppigere end ved de indledende (som kontrol), 1 time, 2 timer og 4 timers tidspunkter. Fig. 1 illustrerer detLactobacillus caseiPB-LC39 kan overleve ved lave pH-forhold, hvilket betyder, at denne stamme har god syreresistens.

Fig 1. Syrebestandighed afL.caseiPB-LC39

GALDESALTTOLERANCE

Galdesalt modstand afLactobacillus caseiPB-LC39-pulver blev udført ved enten 0,2 procent og 0,3 procent galdesalt i op til 4 timer. Den mikrobielle opregning afLactobacillus caseiPB-LC39 bør ikke udføres hyppigere end ved de indledende (som kontrol), 1 time, 2 timer og 4 timers tidspunkter. Fig. 2 illustrerer detLactobacillus caseiPB-LC39 kan overleve ved høje koncentrationer af galdesalt, hvilket betyder, at denne stamme har god galdesaltresistens.

Fig 2. Galdesaltresistens afL.caseiPB-LC39

OPBEVARINGSSTABILITET

Lactobacillus caseiPB-LC39-pulver blev forseglet i aluminiumsfoliepose, holdt ved -18 grad i 24 måneder til langtidsstabilitetstest. Den mikrobielle opregning afLactobacillus caseiPB-LC39 bør ikke udføres hyppigere end ved de indledende, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 måneder. Ifølge fig. 3 er styrken afLactobacillus caseiPB-LC39-pulver var 2,87 x 10¹¹CFU/g. Efter en opbevaringsperiode på 24 måneder var pulverets styrke 2,18×10¹¹CFU/g. Det betyder, at denne stamme kan forblive stabil i lang tid, hvis den opbevares ved lav temperatur.

Fig 3. Opbevaringsstabilitet afL.caseiPB-LC39

SUNDHEDSMÆSSIGE FORDELE

1. Immunmodulering

Naturlige dræberceller (NK) er lymfocytter i det medfødte immunsystem. Disse celler spiller en vigtig rolle i immuniteten mod vira og i immunovervågningen af tumorer. Efter 30-dage intragastrisk administration afL. caseiPB-LC39 i mus viste resultaterne (fig. 4.) detL.caseiPB-LC39 øger signifikant cytotoksicitet af NK-celler på en dosisafhængig måde.

Fig 4.L. caseiPB-LC39's virkninger på cytotoksicitet af NK-celler

2. Reducer oxidativt stress i leveren

Oxidativ stress er et fænomen forårsaget af en ubalance mellem produktion og akkumulering af oxygenreaktive stoffer (ROS) i celler og væv og et biologisk systems evne til at afgifte disse reaktive produkter. Indikatorer for oxidativ stress inklusive superoxiddismutase (SOD) og malondialdehyd (MDA) blev testet i dyreforsøget. Resultaterne (tabel 2) viste, at alkohol kan inducere oxidativt stress i leveren og efterL. casei PB-LC39behandling, SOD og MDA gendannet til nominelt niveau, hvilket betyderL. caseiPB-LC39 (tabel 1.) kan reducere oxidativt stress i leveren.

Indikatorer for oxidativ stress	SOD, U/mgprot	MDA,U/mgprot
Kontrolgruppe	48.82±2.96	0.75±0.05
Alkoholbehandling（mM）	1.0	32.74±1.31	1.33±0.10
L. caseiPB-LC39 behandling (cfu/mL)	1.0×10⁵	31.69±0.95	1.39±0.19
	1.0×10⁶	36.78±0.77	1.06±0.12
	1.0×10⁷	42.14±1.49	0.99±0.02
	1.5×10⁷	42.34±2.12	0.98±0.06

Tabel 1. Effekter afL. caseiPB-LC39 behandling ved leveroxidativ stress

3. Reducer kolesterolniveauet

Total kolesterol er den samlede mængde kolesterol i blodet. I et forsøg fandt vi ud af detL. caseiBehandling med PB-LC39 (tabel 2.) kan reducere det totale kolesterolniveau sammenlignet med initialt niveau og placebobehandling.

	Initial		6 uger		12 uger
	Placebo	L.casei	Placebo	L.casei	Placebo	L.casei
>2500 mg/l TC（mg/l）	2703	2769	2550	2555	2574	2286

<2500> TC（mg/l）	2295	2217	2189	2131	2219	2008