Science and Technology Innovation Center Guo Yongjie 29. december 2023
De vigtigste symptomer på madophobning omfatter abdominal fylde, tør afføring eller sur lugt. Probiotika kan lindre madophobning. Probiotika kan supplere og regulere tarmfloraen, hjælpe med at forbedre tarmens immunitet, hæmme tarmpatogene bakterier, forbedre tarmmiljøet og fremme mave-tarmfunktionen og derved fremme fordøjelsen og absorptionen og kan også behandle Mad virker som en nedbryder.
På nuværende tidspunkt omfatter de vigtigste mekanismer involveret i probiotika, der forbedrer fødevareakkumulering, følgende:
1. Probiotika regulerer kroppens immunfunktion
Probiotika kan øge naturlig dræbercelles cytotoksicitet og makrofagfagocytose, spille en vigtig rolle i medfødt immunitet og mediere tilpasning gennem interaktioner med enterocytter og dendritiske celler, Th1-, Th2- og Treg-cellens immunrespons. Nogle probiotika kan opregulere niveauer af antistofsekretion, forbedre resistens over for patogener og forbedre vaccineresponser. Probiotiske stammer kan øge niveauerne af antiinflammatoriske cytokiner såsom IL-10, reducere niveauerne af inflammatoriske cytokiner såsom TNF-, IL-1 og IL-8 og har en signifikant effekt på at reducere tarmbetændelse og forbedre colitis.
2. Probiotika fremmer produktionen af kortkædede fedtsyrer
Mælkesyre og eddikesyre produceret af laktobaciller og bifidobakterier er de vigtigste slutprodukter af kulhydratmetabolisme. Disse organiske syrer kan, når de genereres in situ, sænke den intraluminale pH og hæmme væksten af patogene bakterier. Selvom mælkesyrebakterier og bifidobakterier ikke producerer butyrat, kan de øge niveauerne af smørsyre og andre kortkædede fedtsyrer i tarmen gennem interaktion med anden kommensal flora (såsom Faecalibacterium), som potentielt kan påvirke kardiometabolisk, hjerne-tarm interaktion osv. Fysiologiske funktioner.
3. Interaktion mellem probiotika og tarmflora
Probiotika interagerer med tarmfloraen gennem ernæringsmæssig konkurrence, antagonisme og symbiose. Den antagonistiske virkning af probiotika på andre mikroorganismer kan være resultatet af deres metabolisme af kulhydrater til at producere organiske syrer eller bakterielle toksiner. Disse antimikrobielle forbindelser kan være aktive mod patogener mange steder, herunder menneskets urinveje og tarme. Bifidobakterier producerer acetat og giver energi til andre medlemmer af tarmmikrobiotaen. Undersøgelser har vist, at selvom Phobacterium longifolia AH1206 og Bifidobacterium ATCC15696-stammer har vist sig at persistere i spædbørns tarme, er der ikke påvist nogen sammenhæng mellem faldet i mængden af patogene bakterier og bakterielle toksiner. Visse probiotikas evne til at udrydde H. pylori kan involvere hæmning af patogenet, i hvilket tilfælde probiotika ville reducere de negative virkninger af antibiotika.
4. Interaktion mellem probiotika og vært
Probiotika interagerer med værten gennem celleoverflademakromolekyler såsom pili og mucinbindende proteiner. Derudover spiller probiotiske cellevægskomponenter, såsom lipoteichoinsyre og peptidoglycan, en aktiv rolle i probiotisk-vært-interaktioner. Undersøgelser har vist, at disse strukturer ændrer kombinationen af immunceller, mucin og tarmepitelceller, hvilket resulterer i forlænget intestinal transittid og sikrer integriteten af tarmbarrieren. Lactobacillus rhamnosus GG og GR-1 adhærerer til tarmepitelet gennem celleoverflademakromolekyler med forskellige strukturer, såsom exopolysaccharider, hvilket øger integriteten af tarmbarrieren.
5. Probiotika fremmer enzymproduktionen
Mikrobielle enzymer produceret og leveret af nogle probiotiske stammer, såsom beta-galactosidase og galdesalthydrolase, forbedrer laktosefordøjelse og blodlipidprofiler hos mennesker. Tager man Streptococcus thermophilus i yoghurt som eksempel, kan det fremme fordøjelsen af laktose. Det vil sige, efter at Streptococcus thermophilus trænger ind i tyndtarmen, penetreres den af galdesyrer og fremmer transporten af mikrobiel -galactosidase ind i tyndtarmen, hvorved laktose nedbrydes til letfordøjelig glucose og galactose.