Spirulina
Storstilet industrielt landbrug af spirulina. Generelt anvendes ferskvand med tilsatte næringsstoffer som næringsstofbase, og den lukkede lavvandskanal semi-kontinuerlig produktionsmetode med mekanisk omrøring anvendes. Produktionsprocessen er som følger [4]:
Algefrødyrkningsdam → primær dyrkning → sekundær dyrkning → produktionsdam → høst → vask → dehydrering → spraytørring → sterilisering → inspektion → emballage → opbevaring → farmaceutisk kvalitet, fødevarekvalitet (eller dehydrering-naturlig tørring-foderkvalitet)
Produktionen af høstet spirulina udtrykkes i gram tørt pulver pr. Kubikmeter pr. Dag, og det kan høstes, når algevæsken er mørkegrøn.
Tørring er fjernelse af fugt og tilbageholdelse af aktive ingredienser. Vandindholdet i spirulinapulver er generelt under 7% i henhold til standarden. Da proteinindholdet i spirulina er så højt som 70%, indeholder det også klorofyl, 8% -22% phycocyanin, ca. 17% polysaccharid samt vitamin A, vitamin B og en lille mængde fedtkomponenter, så det er nødvendigt at tørre i et miljø under 84 °C Ellers vil de effektive aktive ingredienser blive ødelagt, og krystallen vil blive hærdet, hvilket vil påvirke kvaliteten af algemel. Spirulina har høj ernæring og er en alkalisk akvatisk mikroalger. Dens cellevæg er ikke kun tynd, men har også god permeabilitet. Derfor er det nødvendigt at nå målet om tørring inden for 10 s for at sikre kvaliteten og sikre, at dets effektive aktive stoffer ikke beskadiges. Der er mange måder at tørre spirulina på, såsom konventionel soltørring, tørring, tørring, stråling, mikrobølgeovn, spray, fryservakuumtørring osv. Der er dog to principper, der ikke kan overtrædes: For det første skal det tørres inden for 4 timer efter høsten, ellers vil det forringes; For det andet skal det tørres hurtigt inden for 84 °C. Jo lavere tørretemperaturen er, desto bedre er kvaliteten; tværtimod, jo højere temperatur. Hvis tiden er lang, vil kvaliteten af algepulver være dårlig. Partiklerne i Spirulina er ekstremt fine, overfladearealet pr. Vægtenhed er stort, og det er let at tørre. Det er velegnet til spraytørring, og det behøver ikke at blive malet eller homogeniseret efter tørring. Tørring, soltørring, lufttørring osv. Er alle familiemetoder, som kan bruges til fremstilling af spirulina som fodertilsætningsstof. Det udstyr og den proces, der kræves til denne metode, er meget enkel, men en stor mængde klorofyl ødelægges, og produktet er flaky og granulært. Såsom uregelmæssig form, ujævn, men også oparbejdning