Science and Technology Innovation Center Han Qiaoyu 29. december 2023
Probiotika refererer til levende bakterier, der kan producere effekter, der fremmer værtens sundhed, når de når et vist antal. Probiotika, der koloniserer tarmene, kan hjælpe med at fordøje mad, producere metabolitter, der er gavnlige for værtens sundhed, og opretholde homeostasen i værtskroppen. Probiotika har en række sundhedseffekter, såsom regulering af tarmfloraen, beskyttelse af tarmbarrieren, antioxidant og regulering af immunitet osv., og kan reducere risikoen for forskellige kroniske sygdomme.
Probiotika regulerer blodsukkeret ved at regulere tarmflorabalancen, tarmens immunitet, mikroorganisme-tarm-hjerne-akse, mikroorganisme-tarm-lever-akse osv. Dens virkningsmekanisme omfatter: probiotika forbruger glukose; reducere kronisk lavgradig inflammation og oxidativt stress; regulere tarmfloraen og øge indholdet af kortkædede fedtsyrer; forbedre immuniteten; forbedre insulinresistens; probiotika kan også producere bakteriociner og andre stoffer, beskytte bugspytkirtel-øer, fremme bugspytkirtel-ø-funktion, hæmme -glucosidase osv.; de polypeptider, der produceres under proliferationen af probiotika, kan virke på NOD2-receptorerne af hypothalamus-aminosmørsyreneuroner gennem hjerne-tarm-aksen, og hæmmer synapser Aktiviteten af posteriore neuroner spiller en rolle i at undertrykke appetitten og forbedre stofskiftet.
Ud over at regulere blodsukkeret kan probiotika regulere blodtrykket ved at regulere kroppens tarmflora og forbedre antioxidantkapaciteten. Derudover kan probiotika også forhindre hypertension ved at hæmme ACE-aktivitet. Indtil videre er mange fremragende stammer med høj produktion af ACE-hæmmende peptider blevet screenet ud, og en lang række humane testresultater har vist, at indtagelse af fermenterede fødevarer indeholdende ACE-hæmmende peptider kan hjælpe med at sænke blodtryksniveauet.
Probiotika har flere virkningsmekanismer til at sænke blodlipider. I øjeblikket menes det, at der hovedsageligt er fire hovedmekanismer: at absorbere kolesterol fra blodet ind i cellerne gennem bakterieceller til udnyttelse eller adsorbering på cellemembranen og udstøde det fra kroppen, hvorved kolesterolindholdet reduceres; regulering af kolesterol-relateret genekspressionsniveau, hæmmer den intestinale absorption af kolesterol og fedt og reducerer blodlipidniveauer; det reducerer kolesterolniveauet gennem stoffer såsom galdesalthydrolase produceret ved intracellulær sekretion; det hæmmer kolesterol gennem biologiske hæmmere såsom cholesterolester acyl-CoA-hæmmere produceret ved sekretion. Nøgleenzymer i syntesevejen kan hæmme dannelsen af prækursorstoffer og dermed påvirke serumkolesterolniveauet.
referencer:
[1] Li Yongzhen, Zhang Tiantian, Wang Junxian osv. Probiotikas rolle i blodsukkerreguleringen [J/OL]. Bulletin of Microbiology: 1-25 [2023-11-15].
[2] Wang Yusheng. Udgravning og mekanismeforskning af probiotika med funktionen at forebygge hypertension[D]. Jiangnan University, 2021.DOI: 10.27169/d.cnki.gwqgu.2021.001027
[3] Sun Qian, Wan Xiangyuan. Forskningsfremskridt i probiotika til lindring af hyperlipidæmi og hyperglykæmi [J]. Journal of Henan University of Technology (Natural Science Edition), 2018, 39(06): 125-132. DOI: 10.16433/ j.cnki.issn1673-2383.2018.06.022.