Science and Technology Innovation Center Yue Weifeng 12. januar 2024
En fremragende bakteriestamme kan kun kommercialiseres efter streng screening, isolering, identifikation, laboratoriefunktionelle verifikation og endda klinisk sikkerhed og effektivitet verifikation. Det har også et langsigtet udviklingspotentiale. Konkret skal følgende punkter være opfyldt:
1. Kilden til stammen er klar
Sporbarheden af stammens kilde sikrer stammens naturlighed og sikkerhed. Ifølge standarderne for probiotiske industrigrupper er manipulerede stammer midlertidigt ikke kvalificerede til forbrug. Dette er også for den genetiske sikkerhed og menneskelig sikkerhed for naturlige mikroorganismer.
2. Stammen er blevet identificeret og opsamlet
Genom identifikation af stammen kan hjælpe folk med at forstå stammen på artsniveau og lette yderligere udforskning af effektiviteten af at udvikle stammer. Samtidig sikrer det også, at stammen officielt kan komme ind i den nationale stammebank og blive anerkendt af professionelle institutioner.
3. Har høj biologisk aktivitet og højt levedygtige bakterietal
Som en god probiotisk stamme skal den sikre høj biologisk aktivitet og nå niveauet for industriel fermentering med hensyn til spredning og metabolisme for at sikre industriel anvendelse. Samtidig kan effektiviteten og stabiliteten af denne stamme sikres ved efterfølgende produktudvikling og transport.
4. God syreresistens og galdesaltresistens
Det vigtigste for, at probiotiske produkter virker, er at sikre, at et tilstrækkeligt antal levedygtige bakterier kommer ind i tarmen og opnår kolonisering. Probiotika skal gennemgå en række barske tilstande, før de tages: nedbrydning af forskellige enzymer i mundspyt, korrosion af mavesyre og galdesalte, enzymatisk nedbrydning af tarmperistaltikken osv. Derfor skal en god probiotisk stamme kunne fungere i tarmen tarmkanalen i en meget aktiv tilstand under forskellige barske kropsforhold.
5. Overskuelige funktioner, sikre og effektive
En god probiotisk stamme bør have klare funktioner, når den bruges som produkt, så den kan forbedre sundheden. Samtidig er funktionen af denne stamme blevet bekræftet i det mindste på dyreniveau, og dens sikkerhed er verificeret hos mennesker.
Generelt set skal en god stamme først og fremmest have sikkerhedscertificering, god biologisk aktivitet og et højt antal levedygtige bakterier; den skal være i stand til at modstå skader fra menneskelig mavesyre og galdesalte og derefter nå tarmkanalen i form af levedygtige bakterier. Og spiller en rolle i at give probiotiske og sunde funktioner. Kun de stammer, der opfylder ovenstående betingelser, er gode. Samtidig bør vi også være opmærksomme på individuelle forskelle i probiotikas indvirkning på menneskers sundhed. Det vigtigste er dem, der passer til din fysiske tilstand. Når du vælger probiotika, skal du derfor overveje, om de egner sig til din tarmstruktur og spisevaner.
