The concept of prebiotics was proposed by the international "father of prebiotics" - Glenn Gibuso in 1995, which refers to some that are not digested and absorbed by the host but can selectively promote the metabolism and proliferation of beneficial bacteria in the body, thereby improving the host. Healthy organic matter.
Et vellykket præbiotikum bør passere gennem den øvre mave-tarmkanal, hvoraf de fleste ikke fordøjes, men kan fermenteres af tarmfloraen. Det vigtigste er, at det kun stimulerer væksten af gavnlig flora, ikke skadelige bakterier med potentielt patogen eller forrådnende aktivitet. De mest basale præbiotika er kulhydrater, men udelukker per definition ikke ikke-kulhydratstoffer fra at blive brugt som præbiotika. I teorien kan ethvert antibiotikum, der reducerer skadelige bakterier og fremmer sundhedsfremmende-bakterier eller aktivitet, kaldes et præbiotikum.
Da præbiotika ikke kan nedbrydes, absorberes og udnyttes af den menneskelige krop, efter at have nået tyktarmen gennem fordøjelseskanalen, kan nogle af dem nedbrydes og udnyttes af tyktarmsfloraen for at fremme væksten af tyktarmsfloraen, hvilket kan forbedre tarmmikroøkologien , fremme lipid og protein Det har stor betydning i omsætningen af mineraler, så det er mere og mere udbredt i fødevarer, foder og andre områder.
Almindeligt anvendte præbiotika er oligosaccharider, herunder fructooligosaccharider, galactooligosaccharider, xylo-oligosaccharider, isomaltose, sojabønneoligosaccharider, inulin osv. Nogle mikroalger kan også bruges som præbiotika, såsom Arthrospira, etc. polysaccharider (såsom Yunzhi-polysaccharid, gulerodsnitrogen-holdigt polysaccharid), proteinhydrolysater (såsom kaseinhydrolysat, alfa-lactalbumin, lactoferrin osv.) og grøntsager fra naturlige planter, kinesisk urtemedicin, vildtlevende medicin planter osv. kan også bruges som præbiotika