Ifølge definitionen af præbiotisk er kriterierne for, om et stof bedømmes som præbiotisk, som følger:
(1) Ikke fordøjet eller absorberet af værtens mave-tarmkanalen og kan nå tyktarmen intakt;
(2) Det kan kun anvendes af en eller flere slags gavnlige bakterier, der er hjemmehørende i tarmkanalen, til at fremme dets vækst og reproduktion eller metaboliske aktivitet;
(3)Det kan forbedre sammensætningen af tarmfloraen. fremme værtssundhed
(1) Fremkalde systemisk immunitet i tarmens lumen og forbedre værtens forfatning.
Evalueringen af effekten af funktionelle oligosaccharider og andre præbiotika kræver in vitro- og in vivo-eksperimentelle undersøgelser. Ifølge de eksisterende forskningsfremskridt kan de eksperimentelle resultater af de fysiologiske virkninger af ikke-fordøjelige oligosaccharider på menneskekroppen opdeles i tre niveauer. som vist i nedenstående tabel. To kommercielle præbiotika, fructooligosaccharider og inulin, har udført de mest detaljerede in vitro-forsøg og in vivo-evalueringer og har opnået et stort antal humane forsøgsdata.